TZ online, 07.07.2013 – „
Wie viel bio steckt in Südtirol?“ Milch, Fleisch, Kartoffeln, Wein oder Äpfel: Südtirol produziert jede Menge Lebensmittel. Aber die Nachfrage an Bio-Produkten übersteigt in den meisten Bereichen das Angebot. Warum die Bauern trotzdem nicht auf bio umsteigen. – von Silke Hinterwaldner
So schön die Berge in Südtirol auch sind, so sehr stehen sie den Bauern oft auch im Weg. Hier kann niemand riesige Felder mit Mais anbauen, um ihn dann billig an die Discounter zu verkaufen oder als Heizmaterial zu verwenden. Hier kann niemand so große Ställe oder Hühnerfarmen errichten, dass der Überblick verloren geht. Die Struktur des Landes gibt vor, dass die Landwirtschaft kleinstrukturiert bleiben muss. -> zum Artikel
